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零失败❗迷你酸奶小面包附配方分享的做法

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零失败❗迷你酸奶小面包附配方分享

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✨今天分享一款软乎乎，又香又拉丝的酸奶小面包，做法简单，一次成功。 ☘️材料：高筋面粉250g 奶粉20g 糖25g 鸡蛋1个无糖浓稠酸奶150g 盐3g 酵母3g 黄油20g

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

细砂糖 25克

、

鸡蛋 2个

、

无糖浓稠酸奶 150克

、

食盐 3克

、

黄油 20克

、

干酵母 3克

、

奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1️⃣所有材料除黄油以外，放进厨师机中，揉至拉出粗膜，加入黄油，继续揉至能拉出薄膜即可。2️⃣盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
步骤2/6 点击查看大图
3️⃣取出按压排气，松弛10分钟。4️⃣ 分成44份，搓圆，4个一组放进模具中。5️⃣发酵至与模具平行，表面过筛一层面粉。
步骤3/6 点击查看大图
6️⃣送入预热好的烤箱中，上下火180度20-22分钟。
步骤4/6 点击查看大图
加了酸奶做的面包，奶香浓郁
步骤5/6 点击查看大图
迷你小吐司
最后一步点击查看大图
口感绵软，吃不完的要密封放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出去回温即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 广东省

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