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酱骨头的做法

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酱骨头

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棒骨 1000克

、

黄豆酱 3勺

、

料酒 2大勺

、

蚝油 2大勺

、

生姜 1块

、

干辣椒 1个

、

冰糖适量

、

桂皮 2块

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪骨焯水
步骤2/10 点击查看大图
焯水时放生姜和料酒去腥
步骤3/10 点击查看大图
焯水后洗干净
步骤4/10 点击查看大图
八角，桂皮，香叶，花椒，生姜
步骤5/10 点击查看大图
再调个酱汁，老抽，生抽，豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，蚝油，盐
步骤6/10 点击查看大图
砂锅里放入骨头，放入适量水，加入准备好的香料
步骤7/10 点击查看大图
放入调好的酱汁
步骤8/10 点击查看大图
砂锅炖一个小时左右
步骤9/10 点击查看大图
放炒锅里大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅撒入葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 江苏

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