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家里有不爱吃胡萝卜的宝宝，给他做这个胡萝卜肉末肠粉，营养好吃

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简单搅一搅蒸一蒸，第一次做也能成功！做出比港式茶餐厅还好吃的肠粉，鲜香嫩滑，天天炫都不怕~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星肠粉预拌粉 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主料：100克洲星肠粉预拌粉配菜：鸡蛋、胡萝卜、肉末、葱花酱汁：香菇，葱白、洋葱
步骤2/10 点击查看大图
【先做肠粉酱汁】1、锅中热油，放入香菇大葱洋葱，开中小火慢慢炒出香味。再将油过滤出来。
步骤3/10 点击查看大图
2、炸过的油，放入适量蒸鱼豉油，1小勺糖调味。
步骤4/10 点击查看大图
【蒸肠粉】3、100克肠粉粉+300克清水，搅拌均匀，粉浆就可以了。
步骤5/10 点击查看大图
4、蒸锅放入蒸盘，刷一层油，
步骤6/10 点击查看大图
倒入1勺半肠粉浆，铺满摇晃均匀，大火蒸约3分钟，冒大泡即可。
步骤7/10 点击查看大图
5、接着放入鸡蛋液、胡萝卜丝、肉末、葱花等。再次蒸3分钟。
步骤8/10 点击查看大图
6、出锅后用刮板铲起来装盘
步骤9/10 点击查看大图
淋上酱汁就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
比港式茶餐厅里的还好吃，鲜香嫩滑

小贴士

按照粉水比例 1 : 3.2 , 例：洲星肠粉预拌粉100g+320g水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 广东省

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