捞汁柠檬脱骨鸡爪
想吃柠檬鸡爪很久了,但是因为嘴巴两个月前做了牙根尖囊肿手术,现在门牙半边牙齿都不能嚼硬东西,鸡爪是啃不得了,但是怎么能挡住我吃好吃的路呢~脱骨吧~ 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/18
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这是买的冰冻鸡爪,买了两种,一种大的,一种小的
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步骤2/18
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洗洗干净,把指甲剪了
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步骤3/18
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冷水入锅,加姜片,料酒,焯水
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步骤4/18
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瓢去浮沫,继续煮(这里不要煮太久,我本来以为煮烂一点会好脱骨一些,但是后来发现不是的,煮久了太烂,脱骨都揉烂了,所以不要煮太久)
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步骤5/18
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捞出来,晾着,太烫了不要脱骨,烫手疼
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步骤6/18
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脱骨环节,大家能脱多少就脱多少吧,我没啥本事,前面的小骨头搞不下来,所以就有的脱了有的没搞了,但是大骨头全去掉了的
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步骤7/18
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加盐
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步骤8/18
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加醋
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步骤9/18
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加生抽
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步骤10/18
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加珍选捞汁
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步骤11/18
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加姜和蒜
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步骤12/18
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加小米辣
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步骤13/18
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加柠檬
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步骤14/18
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加香菜
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步骤15/18
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倒进保鲜袋里面,抖一抖,比用盆子搅拌要匀很多,而且也不会翻漏得到处都是,方便得很
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步骤16/18
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倒进盆里,看,是不是很匀
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步骤17/18
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看起来不错吧,我吃了一个,真不错
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最后一步
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拿了一个包装盒给放着了,有盖子的,这样入冰箱冷藏一下的时候不会给冰箱里面的东西串味,又补了点捞汁进去,淹不到的爪子可能就没有淹到的入味,所以,多倒一点了
①焯水的鸡爪不要烀太烂了,不好脱骨,一碰就烂了,脱下来的不是完整的
②汤汁多一点,淹没鸡爪最好啦,这样最入味
③不着急吃的话冷藏几个小时,那个捞汁我上次试了别的东西,真的是冷藏过后更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-30 · 安徽
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