捞汁柠檬脱骨鸡爪

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想吃柠檬鸡爪很久了，但是因为嘴巴两个月前做了牙根尖囊肿手术，现在门牙半边牙齿都不能嚼硬东西，鸡爪是啃不得了，但是怎么能挡住我吃好吃的路呢~脱骨吧~ 参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

鸡爪 2斤

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柠檬 1个

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香菜一把

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小米椒适量

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蒜头 7颗

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盐一勺

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生抽 3勺

、

陈醋 5勺

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姜适量

、

料酒适量

、

捞汁比较多

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
这是买的冰冻鸡爪，买了两种，一种大的，一种小的
步骤2/18 点击查看大图
洗洗干净，把指甲剪了
步骤3/18 点击查看大图
冷水入锅，加姜片，料酒，焯水
步骤4/18 点击查看大图
瓢去浮沫，继续煮（这里不要煮太久，我本来以为煮烂一点会好脱骨一些，但是后来发现不是的，煮久了太烂，脱骨都揉烂了，所以不要煮太久）
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捞出来，晾着，太烫了不要脱骨，烫手疼
步骤6/18 点击查看大图
脱骨环节，大家能脱多少就脱多少吧，我没啥本事，前面的小骨头搞不下来，所以就有的脱了有的没搞了，但是大骨头全去掉了的
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加盐
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加醋
步骤9/18 点击查看大图
加生抽
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加珍选捞汁
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加姜和蒜
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加小米辣
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加柠檬
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加香菜
步骤15/18 点击查看大图
倒进保鲜袋里面，抖一抖，比用盆子搅拌要匀很多，而且也不会翻漏得到处都是，方便得很
步骤16/18 点击查看大图
倒进盆里，看，是不是很匀
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看起来不错吧，我吃了一个，真不错
最后一步点击查看大图
拿了一个包装盒给放着了，有盖子的，这样入冰箱冷藏一下的时候不会给冰箱里面的东西串味，又补了点捞汁进去，淹不到的爪子可能就没有淹到的入味，所以，多倒一点了