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牛奶小软饼【宝宝辅食】的做法

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牛奶小软饼【宝宝辅食】

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即便是我这么爱吃饼的人，到了夏天也容易犯懒。这段时间，我们家的早餐更是怎么省事儿怎么来，尤其是这种不用揉面擀面的牛奶小饼，简直就是我的“大救星”！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 520克

、

中筋面粉 400克

、

糖 20克

、

酵母 4克

、

芝麻

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做这种小饼，也不挑用低筋粉还是中筋粉，你们家里有哪个就用哪个。加上糖、酵母和牛奶，一块搅匀了就行。
步骤2/8 点击查看大图
为了小饼口感细腻，这里搅拌的时候，我建议大家做得尽量细致一点，不留什么小疙瘩，搅成酸奶的那种浓稠度就行。
步骤3/8 点击查看大图
搅好的面糊再盖上保鲜膜，现在天气，你们直接常温发酵到2倍大就可以了。发酵好的面糊上能看到明显的小泡泡，这也是发酵成熟的一个标志。
步骤4/8 点击查看大图
发好的面糊揭开保鲜膜，用筷子搅拌几下，方便排气。
步骤5/8 点击查看大图
不用烤箱，也不用空气炸锅，只要你家有个平底不粘锅，喷上油就能做。家里有芝麻、果干碎什么的，你们也可以撒上去点缀一下，不仅提升颜值，味道也能更好。*我自己不建议你们做太大的，不好翻面，也不好观察熟成度。舀入少量面糊，做成小饼也挺好。
步骤6/8 点击查看大图
等到底面金黄，表面也有孔洞出现的时候，就可以翻面了，继续烙到两面金黄再取出来。
步骤7/8 点击查看大图
我这个配方是适合全家吃的，能做出十几张的量来，也比较适合没有时间，想要多做点冷冻起来的姐妹们。
最后一步点击查看大图
软软糯糯的小饼很受孩子们的欢迎，好嚼好消化，比起营养单一的米饭、馒头，它更适合拿来当主食！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 辽宁

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