韭菜鸡蛋蒸饺
外婆做的蒸饺是我记忆中最好吃的饺子，她是用最纯正的菜籽油做菜，所以特别香。今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油复刻一下记忆中的味道。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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准备食材，饺子皮可以自己做，也可以买。
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起锅烧油，放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧制8成热
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倒入打散的鸡蛋，翻炒凝固放凉备用
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韭菜切碎，加入金龙鱼菜籽油先搅拌一下锁住水份备用。
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空盆里放入韭菜鸡蛋，加入盐和五香粉调味
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搅拌均匀备用
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准备饺子皮
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放入韭菜鸡蛋馅
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包成你喜欢的样子
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移入蒸屉，开水上锅，大火蒸10分钟即可
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最后一步
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成品图
韭菜必须要用金龙鱼菜籽油先预拌一下锁住水份，这样做的目的是后期放盐以后不容易出水。蒸饺要开水上锅，素馅蒸8到10分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-30 · 陕西省
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