简易葱油发面饼
就是香^_^
-
步骤1/5
点击查看大图
发面,可以看我以前的发面作品,如果想发好面,一定要有一个带发酵功能的烤箱
-
步骤2/5
点击查看大图
1.把葱切碎,倒上二小勺白面 再加人同样的油,拌成油酥,面饼起层就靠它了。2.分成婴儿拳头大小的面团,擀成长条,把油酥涂均。
-
步骤3/5
点击查看大图
卷起来,再立起来,从一头压成圆饼,想起层多,就再擀成长条卷起来压成圆饼。饼好放在面板上发酵十分钟。饼会变很轻。
-
步骤4/5
点击查看大图
油多些,中火油热起烟了放入饼,快速转一下锅,让油均匀过一下饼,会迅速煎成这样的颜色,马上翻面转小火,再摇锅让饼均匀油,盖上盖子焖五分钟左右,中间不要离开,一会开盖翻面看看别糊了,每个人的锅火都不一样。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,无任何滤镜的颜色。
煎的时候隔一会翻个面,盖盖焖是为了让热气聚拢,热的平均些,但不要出水。不确定熟了没,就拿一个切开看一下,最中间那层不是死面,才是熟了。一定要小火。如果想吃咸的就放椒盐,一放就不纯面香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-29 · 浙江省
简易葱油发面饼的相关分类
简易葱油发面饼的相关推荐
-
大年初四早餐吃啥?烙个发面饼,简单好做不用下手和面
305913人看过 -
平底锅就能做——外酥内软的葱香发面饼
757969人看过 -
#嗨fun暑假#咸味发面饼
147666人看过 -
葱花发面饼#年味十足的中式面点#
599833人看过 -
五香发面饼
511442人看过 -
不用揉面的发面饼
293295人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#发面饼一锅出
165414人看过 -
葱花发面饼,极其松软的零失败配方
575750人看过 -
好吃的发面饼
178726人看过 -
香喷喷的葱油发面饼
490855人看过 -
葱花发面饼
415208人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13970001人看过