鲜嫩细滑的鸡蛋羹
好吃的鸡蛋羹，按着菜谱做，每次都能蒸的鲜嫩细滑！ 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/5
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鸡蛋一个60g左右，打入碗中，放适量盐，加入温水搅拌均匀（1.喜欢吃硬一点的，水量鸡蛋的1.5倍。2.喜欢吃软的，水里鸡蛋的2倍）过筛后放入蒸架，盖一个盘子（也可用保鲜膜盖上，扎几个小孔）
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步骤2/5
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冷水上锅蒸，水开调小火再煮8分钟关火，闷5分钟。也可水开后上锅蒸，同样可以蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹。出锅撒上葱花，加点香油跟太太乐减盐鲜酱油即可。这是1.5倍水较硬，但是很细腻嫩滑！
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步骤3/5
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用这种方法从没失败过，非常鲜嫩
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步骤4/5
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鲜美嫩滑
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最后一步
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鲜美极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-29 · 江苏
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