鲜掉眉毛的捞汁小海鲜
夏天除了烧烤,麻辣小龙虾,还有鲜掉眉毛又清爽的捞汁小海鲜,做法也是超级简单! 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
3克
49克
18克
291
千卡
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步骤1/9
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食材准备:大蒜成沫,半个柠檬切片去籽,小葱洗净,料酒,虾去虾线,花蛤洗净泥沙(需要提前在盐水中吐沙子)。
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步骤2/9
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小海鲜根据自己喜好放就好。花蛤和虾冷水下锅,放小葱,姜片,料酒,水开后再煮两分钟捞出。
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步骤3/9
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煮好的小海鲜捞出过一遍凉水(冰水最好)。然后控干水分备用!金针菇也煮好捞出备用!!
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步骤4/9
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蒜末,辣椒粉,熟芝麻浇热油,激发出香味(不吃辣的可以不放辣椒粉)
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步骤5/9
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把所有食材摆放在碗中,记得放上香菜和柠檬呀。
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步骤6/9
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倒上刚才调好的油汁(热油辣椒粉),再倒入一碗珍选海鲜捞汁,一碗矿泉水!能吃辣的记得再切几个小米辣!
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步骤7/9
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封上保鲜膜,冰箱冷藏一个小时更入味!!
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步骤8/9
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一定一定要放一些金针菇,太太太好吃了
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最后一步
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超级超级鲜!!如果虾去壳后再腌制会更入味!!根据自己喜欢加各种小海鲜都可以呀!蛏子,扇贝,小鲍鱼,八代……
花蛤一定一定要吐干净泥沙,然后还要多洗几遍,直到水不浑浊!要不然影响整份菜的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-29 · 山东
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