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葱油饼的做法

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葱油饼

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想念上海的葱油饼了

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切墩(初级)

面粉 250克

、

盐 3克

、

糖 3克

、

猪油 10克

、

开水 130克

、

油酥制作：

、

面粉 30克

、

猪油 30克

、

小葱 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面团，记得开水分次加入，和成光滑的面团，然后分成6分，每个小面团上面刷油，醒面15分钟
步骤2/5 点击查看大图
醒好的面团，杆薄，然后加油酥，撒上葱花…由下往上卷，然后再盘绳子那样卷，卷起来后再醒面15分钟…
步骤3/5 点击查看大图
醒好后，轻轻压扁…
步骤4/5 点击查看大图
中小火慢慢煎…两面各4分钟左右
最后一步点击查看大图
酥脆的葱油饼出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 澳大利亚

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