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蔬菜排骨汤

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昨天舅妈给带了排骨，于是今天就煮排骨汤煮面吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 6块

、

胡萝卜半根

、

大南瓜半颗

、

姜 4块

、

葱 6根

、

洋葱半颗

、

山药半根

、

番茄 1个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒看图

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨浸泡会，洗净备着
步骤2/9 点击查看大图
锅里放水放料酒姜片和排骨捞一下，你们有锅的就水烧开这些放进去，滚一下，然后捞起来，排骨拿起来洗净备用，其它全倒掉
步骤3/9 点击查看大图
今天煮两人份，所以水放这么多
步骤4/9 点击查看大图
姜葱洋葱切好洗净
步骤5/9 点击查看大图
南瓜萝卜切好备用
步骤6/9 点击查看大图
番茄切块
步骤7/9 点击查看大图
洗净的排骨，胡萝卜，南瓜，山药，姜葱洋葱，老酒，全部放进去。然后开始精华煮。
步骤8/9 点击查看大图
老酒我用来捞的是放这么多，最后放的也是这么多
最后一步点击查看大图
因为今天是跟朋友一起吃，吃完吃想起来拍成品图。只能给你们看汤底了。这颜色主要因为南瓜和番茄。因为我没有多余的锅，最后我是直接把鸡蛋面放进去煮了5分钟才关掉的。盐和鸡精我是好了就倒了点，视频有显示。

小贴士

我是家里有啥就放啥的，排骨其实配白萝卜和芹菜玉米很不错。我是懒得出去，而且菜还没吃完才这样煮的。味道倒是不错，不喜欢胡萝卜番茄啥的，只要喝汤就好。反正营养都在汤里。这次煮了1小时多，6点半可以准备到煮好。差不多一小时，精华煮其实煮的久一些，我是7点30分那会打开试了一下山药和肉，觉得可以了，就放了面。如果要更烂一点，就继续煮会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 广东省

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