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完美复刻宫廷佳饮：馥郁杨梅妃子饮的做法

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完美复刻宫廷佳饮：馥郁杨梅妃子饮

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友友们！我来啦！是不是很想我！最近很忙！开了一家养生茶饮店！沈阳的小伙伴可以来尝一尝哟！下面教大家一款适合夏天的饮品———馥郁杨梅妃子饮！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

纯净水 2000ml

、

杨梅 800g

、

荔枝 300g

、

冰糖 120克

、

黄柠檬 65g

、

香水柠檬 60g

、

小青柑 50g

、

陈皮 2g

、

白糖 20g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜杨梅800个，温水加一小勺盐，浸泡10分钟.凉水冲洗干净，备用.
步骤2/8 点击查看大图
黄柠檬、香水柠檬、小青柑，用盐搓洗干净.
步骤3/8 点击查看大图
将黄柠檬、香水柠檬切成一枚硬币厚度的片.小青柑对半切.
步骤4/8 点击查看大图
将切好的水果去籽
步骤5/8 点击查看大图
荔枝剥皮去核
步骤6/8 点击查看大图
2000ml纯净水中倒入洗净的800g杨梅和120g的单晶冰糖再加入2g陈皮大火煮十分钟转小火再煮十分钟
步骤7/8 点击查看大图
十分钟后关火倒入荔枝焖五分钟当水温降到60度时加入20g白糖 2g盐搅拌均匀
最后一步点击查看大图
加入切好去籽的黄柠檬片、香水柠檬片、小青柑瓣冰箱冷藏4—12小时口感更加！

小贴士

1、杨梅一定要温水加盐侵泡十分钟，这样能清除杨梅表面的农药残留和藏在里面的小白虫. 2、柠檬表面一定要用盐搓洗干净，去除表皮上面的灰尘和蜡质. 3、柠檬一定要去籽，不然水做出来会发涩发苦. 4、荔枝一定不要一起煮，过度煮制会影响口感. 5、一定要等温度降下来再放柠檬，不然会破坏VC的含量. 6、一定要用单晶冰糖，煮出的水才会更自然，口感更甘甜.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-28 · 辽宁省

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