凉拌捞汁苦瓜
夏天吃凉拌苦瓜，开胃爽口， 解暑去燥， 通气润肠。淋上珍选海鲜捞汁，鲜味十足，这道清新小凉菜，百吃不厌。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/7
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备料：食材洗净
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步骤2/7
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苦瓜一分两半，用勺子刮去白瓤，切薄片；红甜去籽切薄片；小葱切末
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步骤3/7
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红甜椒入开水中焯烫5秒，捞出过凉水
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步骤4/7
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苦瓜入开水中焯烫10秒，捞出过凉水
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步骤5/7
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苦瓜甜椒沥干水，撒上小葱末，浇热油激发葱香
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步骤6/7
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淋海鲜捞汁，拌匀装盘
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最后一步
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开胃爽口，解暑去燥
1. 海鲜捞汁是酸甜微咸的，鲜味十足，无需再放盐；
2. 红甜椒可生食，入开水焯烫是为了夏季更加安心食用，所以浸在开水中即捞出过凉，可保持颜色和脆嫩口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-28 · 北京市
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