超简单的烫面饼
喜欢吃饼的,又不太会做面食的,手把手教你超简单的烫面饼
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步骤1/9
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吃饭时碗,满满的一碗面,多点少点没关系
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步骤2/9
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用纯开水,一边倒入一边用筷子搅拌,一半以上的面拌成大颗粒就好。多点少点也没关系
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步骤3/9
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如果开水少了,会揉成这种不太光滑的面团,盖上盆醒面10分钟,就可以变成光滑的面团。如果开水多了,面团会非常的软,放一些面进去,揉成光滑的面团就可以。很软的面不用醒面,直接擀。
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步骤4/9
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醒面10分钟以后面团会变得非常光滑
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步骤5/9
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一碗面可以分成四张饼,面板上放些油,擀成薄薄饼
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步骤6/9
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面板放少量油,饼不会沾,擀成这种大薄片,
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步骤7/9
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1.平底锅放油,中火在油微烟的时候,把饼放入。2.油多饼会煎很黄,油少饼会微白并有微糊的点,所以油量看自己喜欢。
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步骤8/9
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中火,油起烟的时候放入饼,基本马上煎成这样,迅速翻面,转小火煎背面也出一些这样的点,就可以出锅了。
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最后一步
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完成,非常简单,炒个土豆丝买个卤味,直接卷着这可以吃
煎饼的时候,如果油少,在煎第一面,饼会像上面这样黄,但翻过来煎背面会微白,所以不要等背面出黄色再出锅,否则会糊。
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发布于 2023-05-28 · 浙江省
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