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超简单的烫面饼的做法

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超简单的烫面饼

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喜欢吃饼的，又不太会做面食的，手把手教你超简单的烫面饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉一碗

、

食用油适量

、

沸水必须是刚开的水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
吃饭时碗，满满的一碗面，多点少点没关系
步骤2/9 点击查看大图
用纯开水，一边倒入一边用筷子搅拌，一半以上的面拌成大颗粒就好。多点少点也没关系
步骤3/9 点击查看大图
如果开水少了，会揉成这种不太光滑的面团，盖上盆醒面10分钟，就可以变成光滑的面团。如果开水多了，面团会非常的软，放一些面进去，揉成光滑的面团就可以。很软的面不用醒面，直接擀。
步骤4/9 点击查看大图
醒面10分钟以后面团会变得非常光滑
步骤5/9 点击查看大图
一碗面可以分成四张饼，面板上放些油，擀成薄薄饼
步骤6/9 点击查看大图
面板放少量油，饼不会沾，擀成这种大薄片，
步骤7/9 点击查看大图
1.平底锅放油，中火在油微烟的时候，把饼放入。2.油多饼会煎很黄，油少饼会微白并有微糊的点，所以油量看自己喜欢。
步骤8/9 点击查看大图
中火，油起烟的时候放入饼，基本马上煎成这样，迅速翻面，转小火煎背面也出一些这样的点，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
完成，非常简单，炒个土豆丝买个卤味，直接卷着这可以吃

小贴士

煎饼的时候，如果油少，在煎第一面，饼会像上面这样黄，但翻过来煎背面会微白，所以不要等背面出黄色再出锅，否则会糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-28 · 浙江省

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