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香浓营养的鲫鱼豆腐汤面条的做法

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香浓营养的鲫鱼豆腐汤面条

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鲫鱼汤含有丰富的营养物质、钙元素和牛磺酸，可以帮助孩子的生长发育和促进骨骼生长，家中有小朋友的一定要学起来，一周吃一到两次～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼两条

、

豆腐两块

、

鸡蛋一个

、

生姜一块

、

葱两根

、

面条 100克

、

料酒 2勺

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在鱼肚子上划两刀方便入味，用2勺盐，2勺料酒，1小勺胡椒粉，3-5片生姜，腌制15分钟
步骤2/9 点击查看大图
趁这个时间来煎两个荷包蛋
步骤3/9 点击查看大图
豆腐切好备用
步骤4/9 点击查看大图
葱和姜切好备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中油烧热后，先放两片生姜，五秒钟后放入鱼，中大火煎至两面微微发黄
步骤6/9 点击查看大图
倒入开水，加入剩余的姜片，水开后盖上盖子小火煮30分钟
步骤7/9 点击查看大图
时间到了之后，捞出鱼，根据汤汁多少放入适量的盐，加入豆腐再煮5分钟
步骤8/9 点击查看大图
放入面条，大火烧开，转中小火煮3-5分钟
最后一步点击查看大图
将面条和豆腐捞出，加入鱼汤，荷包蛋，最后撒上葱花和胡椒粉就是一碗香喷喷的鲫鱼汤面条了

小贴士

tip： 1、煎鱼的时候不要反复翻，要等一面煎好后，才能煎另一面； 2、煮鱼的水不能用凉水，一定要用热水，不然煮出来的汤就不白了； 3、鲫鱼汤非常有营养，家中有孩子的一周吃一次，对身体很好喔！做好的姐妹可以在评论区来交作业喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-28 · 湖南省

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