腊汁肉夹馍
西安号称碳水之都,馍馍可加万物,腊汁肉夹馍是西安的地域性的特色标志小吃,作为一个地道的西安娃,走到哪都能复刻记忆中的味道
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材备用
-
步骤2/17
点击查看大图
五花肉清洗干净冷水入锅
-
步骤3/17
点击查看大图
大火煮沸后再煮5分钟盛出备用
-
步骤4/17
点击查看大图
另起锅放入适量纯净水,放入卤肉料包,加入太太乐原味鲜酱油和生抽
-
步骤5/17
点击查看大图
放入焯过水的五花肉
-
步骤6/17
点击查看大图
再放入葱姜煮沸后,改小火焖煮1小时
-
步骤7/17
点击查看大图
煮肉期间我们发面做白吉饼,面粉里放入酵母,白糖搅拌均匀
-
步骤8/17
点击查看大图
再加入清水,揉成光滑的面团,密封性发至两倍大
-
步骤9/17
点击查看大图
煮肉一小时后,放入太太乐鲜鸡汁和盐调味,再焖煮20分钟,关火后焖30分钟。
-
步骤10/17
点击查看大图
醒发好的面条揉面排气后,搓成条
-
步骤11/17
点击查看大图
再卷起做成圆饼
-
步骤12/17
点击查看大图
擀成薄饼状,约2个硬币厚度
-
步骤13/17
点击查看大图
平底锅中小火烙至两面金黄鼓起即熟
-
步骤14/17
点击查看大图
煮好的腊汁肉非常的软烂
-
步骤15/17
点击查看大图
捞出剁碎,肥瘦相间最好
-
步骤16/17
点击查看大图
夹在白吉饼里即可食用
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、猪肉焯水的时候不能盖盖,要开锅煮。
2、小火焖煮1小时候再加盐,最后焖30分钟更入味。
3、烙饼的时候需要盖锅盖,白吉饼从生到熟,全程烙饼需要6分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-28 · 陕西省
腊汁肉夹馍的相关分类
腊汁肉夹馍的相关推荐
-
一口难忘的腊汁肉夹馍
252741人看过 -
馋哭你的:腊汁肉夹馍
229230人看过 -
腊汁肉-老陕人都爱吃的拌面,夹馍神器。手撕猪肉堡必备。
336046人看过 -
手撕包菜
8658800人看过 -
比夜市摊还好吃的爆炒花甲
1440518人看过 -
从煮腊汁肉开始 零起点教你做肉夹馍——腊汁肉夹馍
166243人看过 -
西北特色拉条子#父亲节,给老爸做道菜#
586594人看过 -
山东炒鸡
1507281人看过 -
腊汁肉夹馍
247058人看过 -
红烧排骨
29662111人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1988278人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37755716人看过