罗汉果山楂银耳羹
“还有一颗罗汉果，用来煲个山楂银耳汤。不用猜就知道这是一道酸甜银耳汤。 还是很低估山楂的酸和罗汉果的甜。6粒山楂干，看起来没多少，炖好的银耳汤已是酸味十足，不由得想，幸亏没嫌少多加，否则就该酸过了。而罗汉果也是意想不到的甜，为这银耳汤特意装回一大罐冰糖，却因为罗汉果的甜一点儿没用上。罗汉果已经够甜了，还要糖做什么呢？ 酸甜口味恰到好处，只是汤色太黑，好在枸杞是最后的亮色，味道不错，口感软糯滑润。。。。” 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/9
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用料：罗汉果1枚，山楂干6粒，枸杞5克，银耳1朵，冰糖适量。
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步骤2/9
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银耳事先用水浸泡至涨发。
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步骤3/9
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去掉根蒂，撕成小块，备用。
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步骤4/9
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山楂和罗汉果分别用清水洗净。
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步骤5/9
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将罗汉果掰碎。
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步骤6/9
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同银耳山楂一起放入电砂煲中，加入足量清水。
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步骤7/9
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设定为自动档，炖煮一夜。
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步骤8/9
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次日，关机拔电，放入枸杞，焖10-20分钟。
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最后一步
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倒出，趁热食用。
冰糖可以根据自己口味酌情添加。罗汉果自有天然甜味，也可以不用加糖。
枸杞最后放入，可以避免炖煮时间过长而变得无味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-28 · 四川省
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