芒果慕斯蛋糕（8寸）
为小儿生日做的蛋糕。大儿说，我这个蛋糕放在85度C能卖200元，放在米其林餐厅能卖800元。主打的一个朴实无华的精致。为娘的就当你在夸我吧
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步骤1/8
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消化饼干捣碎，加入融化的黄油，搅拌均匀平铺在模具底部，压紧，放冰箱冷藏备用
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步骤2/8
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芒果打成泥
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步骤3/8
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吉利丁片冷水泡软，放入300克芒果泥中，小火加入至融化。
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步骤4/8
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淡奶油加入糖，打发至五六成。
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步骤5/8
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将芒果糊加入淡奶油中搅拌均匀。
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步骤6/8
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将奶油芒果糊倒入已冷藏固定饼底的模具里。冰箱冷藏两个小时。
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步骤7/8
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60克芒果泥加60克水，加入泡软的吉利丁片。搅拌融化。浇在已经固定的蛋糕体上。摆上芒果丁。放入冰箱冷藏4小时以上。
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最后一步
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吹风机吹下脱模，加入几颗蓝莓或其他水果。
水果可以自己挑喜欢的。
镜面我做的有点少，你们可以做多一些。
在第一时间铺好油纸，这样后面好操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-28 · 上海市
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