椒香排骨 就是要啃才香
买了一块前排，本来想着做粉蒸排骨吃，老公却想要吃干干香香的，说是可以打发在家看电影时嘴巴的空虚感，所以就改成了这道菜。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
188克
196克
197克
3225
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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排骨洗净后先腌制一小时以上，好入味。根据自己的口味加盐，胡椒，料酒一起腌，下锅前加一勺玉米淀粉抓匀。
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步骤2/7
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锅里油稍多点，下排骨炸。
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步骤3/7
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炸至自己喜欢的程度就可以捞出备用。炸过的油可以用来炒菜不会浪费。
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步骤4/7
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锅中只留极少许的底油，将洋葱粒，蒜粒和干辣椒段一起下锅小火煸炒出香味。
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步骤5/7
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家里正好还有近80克面包糠一起放下去炒，一定要小火，加盐，鸡精，白糖，花椒粉。
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步骤6/7
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倒入排骨继续小火炒，让排骨能均匀入味即可出锅。
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最后一步
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成品～因为有面包糠的加持，排骨很香也很酥，好吃。喜欢椒麻味重的多加花椒粉，喜欢辣的还可以加些辣椒粉。我们最近养肠胃所以不能吃太辣，只放了三个干辣椒提个味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-27 · 重庆
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