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银耳百合绿豆汤

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入夏后天气闷热、心烦气躁，家家户户少不了这一碗清热解暑的银耳百合绿豆汤，包括现在正在“二阳”的人群，嗓子疼痛也可以喝它！银耳、绿豆、百合、莲子、冰糖搭配在一起炖煮，性质不会太寒凉，暑夏清热方，比吃药更健康，家里有食材的可以安排起来！参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 200g

、

本草银耳 2袋

、

百合 30g

、

牛奶 1罐

、

清水 1500ml

、

云南老冰糖 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材绿豆200克｜本草银耳2袋百合30克｜牛奶1罐｜清水1500ml调味云南老冰糖1块（根据口味增减）锅具陆宝炖锅
步骤2/9 点击查看大图
200克绿豆提前浸泡3小时（绿豆清热解毒，是夏日败火好帮手）；
步骤3/9 点击查看大图
陆宝炖锅倒入泡好的绿豆、1500ml清水盖盖大火煮开后转小火慢煮；
步骤4/9 点击查看大图
煮至绿豆开花的状态；
步骤5/9 点击查看大图
加入30克百合、1块云南老冰糖、2袋本草银耳（本草银耳以野生白木耳为菌种，用茯苓、枸杞、莲子等十几种中药材为培养基，兼具口感和药用价值，可润肺养肤）；
步骤6/9 点击查看大图
盖盖中小火煮15分钟后再焖5分钟；
步骤7/9 点击查看大图
倒入1罐纯牛奶搅拌均匀即可；
步骤8/9 点击查看大图
绿豆、冰糖、银耳、百合是消暑解火的黄金搭档，特别是最近二阳人群，可以给自己煮上一锅，暑夏清热方，比吃药更健康；
最后一步点击查看大图
一碗下肚清心安神，清甜顺滑，天气热起来可以放冰箱冷藏一会再饮用，给小朋友吃建议常温，以免伤害脾胃哈；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 浙江

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