香辣酱黄豆
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步骤1/21
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黄豆清洗一下,加水浸泡一晚上。
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步骤2/21
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泡好的黄豆一个个变的胖乎乎,清洗干净倒掉多余的水。
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步骤3/21
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将黄豆放入锅里,加入一勺盐和一个八角,倒入足够多的水,烧开以后煮50分钟至黄豆软烂。
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步骤4/21
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准备好其它食材(草果捏开去籽)和葱伴侣六月香酱料。
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步骤5/21
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辣椒切碎。
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步骤6/21
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先来制做香料油:锅里倒入菜籽油,下入除过花椒以外所有准备好的香料油食材。
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步骤7/21
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中火炸至香料食材焦黄色,下入花椒炸至变色关火,所有香料捞出不要。
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步骤8/21
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煮好的黄豆控一下水分,倒入香料油里面。
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步骤9/21
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中火用铲子不停的翻炒,炸至黄豆表面变成金黄色。
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步骤10/21
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下入辣椒碎,翻炒炸干水分。
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步骤11/21
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准备好需要用到的酱料:碗里加入葱伴侣六月香甜面酱。
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步骤12/21
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加入葱伴侣六月香豆瓣酱。
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步骤13/21
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加入味达美臻品蚝油,准备好酱料备用。
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步骤14/21
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辣椒碎里面的水分炸干以后,加入辣椒粉。
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步骤15/21
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翻炒出红油。
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步骤16/21
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加入准备好的酱料。
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步骤17/21
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炒出酱香味。
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步骤18/21
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加入糖和熟白芝麻。
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步骤19/21
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翻炒至糖融化即可关火。
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步骤20/21
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香辣酱黄豆出锅。
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最后一步
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怎么吃都好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-27 · 陕西省
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