老醋什锦
黄瓜 木耳 松花蛋 搭配一些 花生米 海参(虾仁 花蛤肉)等等 淋上熬煮过的老醋料汁 这一份凉菜 配料丰富 口感清爽 …… 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/10
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黄瓜洗净削皮 先从中间切开, 拍散后 斜刀切成小块。松花蛋 切成小瓣 海参切厚片 备好少许 蒜末 香葱末
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步骤2/10
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切好的黄瓜 松花蛋 和海参片 摆入盘中 放上 烫熟的木耳
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步骤3/10
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撒入少许 花生米
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步骤4/10
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加入几个 小米椒
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步骤5/10
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炒锅 小火加热 加入4汤勺生抽 6汤勺老陈醋 1汤勺蚝油 1汤勺白糖
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步骤6/10
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锅中再加入少许食盐 中小火熬煮
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步骤7/10
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醋料汁熬至微微浓稠 关火 放凉
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步骤8/10
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放凉的料汁中 加入 蒜末和香葱末 再加入1小勺辣椒酱 最后 加入3汤勺 珍选海鲜捞汁 料汁搅拌均匀
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步骤9/10
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拌匀的料汁 淋在食材上 即可。
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最后一步
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✅完成✅
食材的选择可以根据自己的口味 适当调整 笋片 海虾 花蛤肉 海蜇等等 都可以。
料汁加糖 是为了融合调料 起到提鲜的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-27 · 北京
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