树莓蛋糕卷
可爱的颜色,孩纸们更喜欢
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步骤1/11
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50g玉米油和55g牛奶和10g白砂糖加热至白砂糖融化,待凉后加入8g树莓粉和55g低筋面粉搅拌均匀无颗粒……
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步骤2/11
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加入蛋黄……
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步骤3/11
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搅拌均匀……
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步骤4/11
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蛋清分3次加入白砂糖共50g,打发至提起打蛋器有尖尖不掉落……
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步骤5/11
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这个状态……
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步骤6/11
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一半蛋清加入蛋黄液切拌均匀……
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步骤7/11
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再放入另一半蛋清切拌均匀,倒入模具,刮刀刮匀,放入预热好的烤箱180°18分钟……
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步骤8/11
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树莓解冻待用……
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步骤9/11
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200g淡奶油提前放入冰箱冷藏后取出,加入15g白砂糖打发,均匀铺在蛋糕上,借助擀面杖卷起,放入冰箱冷藏2小时后取出切开……
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步骤10/11
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成品图……
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最后一步
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成品图。
卷蛋糕的方法孰能生巧,我也在摸索中,大家一起努力吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-27 · 山东省
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