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鸡肉千层火烧的做法

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鸡肉千层火烧

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

酵母 4克

、

水适量

、

鸡腿 1只

、

青椒 1个

、

淀粉适量

、

油适量

、

宝年粗芥末适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

五香粉适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
食材备好
步骤2/25 点击查看大图
鸡腿切丁加适量盐和鸡精
步骤3/25 点击查看大图
加两大勺粗粒芥末
步骤4/25 点击查看大图
加少许辣椒粉
步骤5/25 点击查看大图
加适量淀粉
步骤6/25 点击查看大图
少许油搅拌均匀腌制半小时
步骤7/25 点击查看大图
辣椒切丁备用
步骤8/25 点击查看大图
面加酵母少量多次加水和成团
步骤9/25 点击查看大图
醒发至二倍
步骤10/25 点击查看大图
面粉加少许五香粉搅拌均匀
步骤11/25 点击查看大图
浇沸油
步骤12/25 点击查看大图
油酥搅拌均匀备用
步骤13/25 点击查看大图
鸡丁加辣椒拌匀
步骤14/25 点击查看大图
面团擀成皮
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抹油酥
步骤16/25 点击查看大图
卷起分切成五个面剂子
步骤17/25 点击查看大图
两侧像中间收起
步骤18/25 点击查看大图
擀成面皮
步骤19/25 点击查看大图
包入馅料
步骤20/25 点击查看大图
抹水沾芝麻
步骤21/25 点击查看大图
小火慢烙
步骤22/25 点击查看大图
翻面频繁点
步骤23/25 点击查看大图
两面都烙上色
步骤24/25 点击查看大图
侧面也烙一下
最后一步点击查看大图
味道咸香超赞，口感酥软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 辽宁省

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