川贝枇杷膏
最近身边很多亲友“二阳”了,除了发烧,更难受的就是嗓子冒烟、干痒疼痛,咳嗽多痰!刚好现在是枇杷上市的季节,教你们在家熬一罐“川贝枇杷膏”,用枇杷叶和枇杷果肉一起熬,化痰止咳,清肺败火;家里有小朋友的一定备一罐,喝不下止咳药就试试它,清润甘甜,缓解嗓子不适!
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食材老枇杷叶30克|川贝粉10克枇杷3斤|清水1000ml调味云南老冰糖200克(根据口味增减)锅具鹅妈妈不粘锅
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摘取30克枇杷老叶,不建议用新叶,容易导致中毒(枇杷叶有清肺止咳之效);
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用盐水洗刷干净,尤其是背部绒毛有时间可以多刷洗几遍;
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洗净的枇杷老叶剪小片,鹅妈妈不粘锅倒入1000ml清水,放入枇杷叶大火煮开转小火熬煮30分钟;
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3斤枇杷用盐水清洗干净后去皮去核(枇杷营养丰富,有止渴润燥、清肺化痰之效,剥枇杷时建议戴手套,否则指甲会变黄);
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倒入摩飞绞肉机一键绞成泥(配置3个专用搅拌碗,健康卫生不串味,绞蒜无需手剥,350w纯铜电机,双层4刀,立体切割均匀细腻);
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步骤7/15
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时间到了捞出枇杷叶,留下熬好的枇杷叶水;
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步骤8/15
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加入枇杷果泥、200克云南老冰糖(云南老冰糖古法制作,甜而不腻,清甜润口,冰糖的量根据自己口味增减);
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步骤9/15
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盖盖中火煮至冰糖融化后开盖,继续中火慢慢熬煮至水分减少;
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步骤10/15
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当枇杷汁开始迸溅出来,拿起锅铲边搅拌边熬煮;
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步骤11/15
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熬煮至水分明显减少且呈微稠状,加入10克川贝粉(润肺止咳);
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步骤12/15
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搅拌均匀再煮5分钟就可以出锅啦;
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步骤13/15
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晾凉后装入无油无水的容器中放入冰箱冷藏保存,因为没有添加剂建议尽快食用完毕;
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步骤14/15
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最近很多人'二阳'了,嗓子是片刻也不舒服,咳嗽多痰,舀一勺枇杷膏兑温开水,缓解嗓子不适,不爱喝药就试试它;
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最后一步
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现在正是枇杷大量上市的季节,熬出来的枇杷膏不会太酸涩,口口清润甘甜,大人、小孩都爱喝;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-26 · 浙江
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