炒滑蛋
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把鸡蛋打成鸡蛋液
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最后一步
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用大火把锅烧热，放油，鸡蛋液均匀倒入。转小火，同时用铲反方向翻炒，10秒左右关火，继续翻炒几下即可上盘子（这是关键哦，很容易就把鸡蛋炒老了）
小贴士
烧油要大火，放入鸡蛋的同时转小火，翻炒的时间要控制10～20秒为最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-26 · 广东
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