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爆炒猪肝的做法

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爆炒猪肝

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食材清单加入采购清单

猪肝 500克

、

青椒 1个

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒泡椒少许

、

淀粉适量

、

料酒 2勺

、

盐胡椒粉适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝切薄片，撒上少许干面粉抓拌均匀，倒入清水清洗干净
步骤2/6 点击查看大图
猪肝中加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，调料一次给足
步骤3/6 点击查看大图
青椒切丝，葱姜蒜末，干辣椒、泡椒切段
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，倒入干辣椒、泡椒，翻炒片刻倒入葱姜蒜末，炒出香味
步骤5/6 点击查看大图
倒入猪肝，加入少许料酒，翻炒变色，喜欢老的口感就多炒会，喜欢嫩的就翻炒一两分钟即可
最后一步点击查看大图
加入青椒，翻炒片刻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-26 · 安徽省

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