爆炒猪肝
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步骤1/6
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猪肝切薄片,撒上少许干面粉抓拌均匀,倒入清水清洗干净
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步骤2/6
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猪肝中加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀,调料一次给足
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步骤3/6
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青椒切丝,葱姜蒜末,干辣椒、泡椒切段
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步骤4/6
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起锅烧油,倒入干辣椒、泡椒,翻炒片刻倒入葱姜蒜末,炒出香味
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步骤5/6
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倒入猪肝,加入少许料酒,翻炒变色,喜欢老的口感就多炒会,喜欢嫩的就翻炒一两分钟即可
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最后一步
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加入青椒,翻炒片刻即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-26 · 安徽省
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