油焖茄子也可以叫素的鱼香茄子
想吃鱼香茄子,但是家里没买肉。那就做个素的鱼香茄子吧 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
把茄子切成细细的长条
-
步骤2/12
点击查看大图
把茄子裹上淀粉,这一步为的是避免茄子下锅炸的时候吸油。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入适量的生抽,老抽,耗油,白砂糖,陈醋,鸡精,淀粉。来调制鱼香汁
-
步骤4/12
点击查看大图
加大概半碗水,霍霍匀
-
步骤5/12
点击查看大图
热锅下冷油,油热后下入茄子
-
步骤6/12
点击查看大图
翻炒均匀,至茄子炒软至成熟,装盘备用
-
步骤7/12
点击查看大图
准备好蒜末和姜片
-
步骤8/12
点击查看大图
用刚刚的油下入豆瓣
-
步骤9/12
点击查看大图
豆瓣炒出红油后,依次下入蒜末,生姜、花椒。翻炒出香味
-
步骤10/12
点击查看大图
下入茄子,翻炒个二三十秒。加入刚刚调整好的鱼香汁
-
步骤11/12
点击查看大图
大火收汁,一边翻炒,待汤色红亮后尝尝有没有味道,即可起锅!香香!!!
-
最后一步
点击查看大图
成品!!!香香!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-25 · 四川
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
油焖茄子
1168975人看过 -
油焖茄子
494240人看过 -
油焖茄子番茄
216323人看过 -
油焖茄子
733192人看过 -
鱼香茄子
49112753人看过 -
油焖茄子
57946人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80218832人看过 -
小白也会的油焖茄子
1091651人看过 -
地三鲜
34977656人看过 -
超美味的油焖大虾
21489155人看过 -
土豆炖牛肉
21381028人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47197722人看过