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干煸牛肉丝

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干煽是川菜烹饪中独创的烹饪技法之一,而干煸牛肉就是四川极具代表性的干煸菜肴之一,这道菜色泽红绿,香酥爽口,略带麻辣,回味鲜美,是佐酒、下饭佳品。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉切成筷子尖粗细的丝 2.辣椒不要过早放入,会影响色泽和口感以及辣度 3.牛肉丝炸至搅拌过程中和筷子有敲打感即可

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-05-24 · 北京

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