滑嫩灰鹅膏菌瘦肉汤
切记!!!鹅膏菌属大部分有毒!不认识!不敢确认的鹅膏菌一律不可采食!以免误食中毒!
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步骤1/6
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每年春夏交际雨后针叶林里总会让人有一些意想不到的惊喜,枞菌过后是灰鹅膏,下一期是鸡枞
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步骤2/6
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新鲜采摘的灰鹅膏菌,去掉根部和顶上的白膜,轻轻刮去泥巴。
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步骤3/6
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反复洗净泥土手掰成小块备用。
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步骤4/6
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锅热放猪油大蒜籽爆香,再倒入洗净的灰鹅膏菌,反复翻炒至其柔软,在倒入适量的开水,烧开后大火5分钟。
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步骤5/6
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彻底熟透后再倒入(提前用料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、生粉腌制好的)精腿肉,待汤再次烧开后关火,放入葱花和香菜叶。
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最后一步
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这样一盆极为难得,又滑嫩可口的灰鹅膏菌就做好了。
重要的事情说三遍:凡鹅膏菌属
慎辨!!!
慎才!!!
慎食!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-24 · 江西
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