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孜然烤羊肉串的做法

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孜然烤羊肉串

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夏天和什么最搭？烧烤和啤酒必然占有一席之地，每当夜幕降临，一家家烧烤摊热闹非凡。其实，想吃烧烤，不一定要到外面，自己在家也可以做。羊肉是姐姐带来给我的，来自自家羊的羊子。都知道羊肉腥味大，其实只要腌制方法到位，自己做也可以比外面的还好吃。参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 400克

、

盐 2克

、

玉米淀粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2大勺

、

蚝油 1大勺

、

料酒 1大勺

、

白芝麻各适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料备用。
步骤2/12 点击查看大图
羊肉洗干净切块。
步骤3/12 点击查看大图
用清水泡出血水，捞出来沥水待用。
步骤4/12 点击查看大图
大葱洗干净斜切段，姜洗干净切丝，锅里烧适量清水，放入大葱段，花椒、姜丝煮水，煮好后弃煮的材料，留汤汁放凉备用。
步骤5/12 点击查看大图
再切一些葱段和姜蒜，倒入放凉的葱姜水泡羊肉，能很好的去腥味。
步骤6/12 点击查看大图
冷藏半小时以上去腥味。（提前冷藏一晚口感更佳）
步骤7/12 点击查看大图
羊肉放在碗里，加入烧烤料1勺、胡椒粉适量，椒盐粉，孜然粉各1茶匙：放入老抽生抽酱油各，淀粉1勺，油适量。
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀待用。
步骤9/12 点击查看大图
将腌好的羊肉串到竹签上，放入烤盘。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱180℃烤15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
撒上白芝麻一起，香喷喷的考羊肉串就可以了。
最后一步点击查看大图
味道超级赞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-24 · 云南

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