松花蛋拌豆腐
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10分钟左右
| 切墩(初级)
松花蛋
2个
、
内酯豆腐
一块
、
捞汁
2勺
、
油
适量
、
香油
几滴
、
香菜
一棵
、
大蒜
3颗
、
花椒粉
适量
、
辣椒粉
适量(可不加)
、
小红辣椒
2根
、
尖椒
1根
、
蚝油
一勺
、
醋
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将内酯豆腐上锅蒸5-10分钟,将蒸后的水倒出
-
步骤2/3
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松花蛋切好,尽量不要太大块,放在豆腐上摆盘(家里正好剩一个水煮蛋和几粒炒花生就一起放了)
-
最后一步
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蒜、辣椒、香菜切碎,放入其他碗中,加入捞汁/生抽、蚝油、香油、辣椒粉、花椒粉,有熟芝麻也可以加入,油烧至冒烟,倒入碗中迅速调匀,加一勺米醋将调好的料倒入盘中,可根据口味咸淡适量加料
小贴士
炒熟花生的切碎放入也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-23 · 江苏省
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