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椰汁千层马蹄糕不一样的做法，颜值味道都很惊喜

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层层Q弹，软韧爽滑，香甜不腻口味层次丰富好看又好吃教程详细跟着做马到成功

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

高达椰浆 100ml

、

黄片糖 50g

、

白砂糖 50ml

、

紫薯粉、斑斓粉、蓝莓粉、芒果粉各3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/14 点击查看大图
【先调个黄浆】50ml马蹄粉，100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
步骤3/14 点击查看大图
100ml清水+50g黄片糖，煮开关火
步骤4/14 点击查看大图
趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤5/14 点击查看大图
再混合剩余生浆
步骤6/14 点击查看大图
黄浆做好了。
步骤7/14 点击查看大图
【再调个白浆】1、50ml马蹄粉+50ml椰浆+50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。2、50ml椰浆+50ml清水+50ml糖，煮开关火；趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆
步骤8/14 点击查看大图
做好的白浆分成4等份
步骤9/14 点击查看大图
分别加入自己喜欢的果蔬粉，搅拌均匀得到多种颜色浆
步骤10/14 点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入750ml方碗，水开后，先倒入一层黄浆，中大火蒸3分钟左右熟透；再加一层果粉浆、一层黄浆，层层叠加，把浆蒸完。(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
步骤11/14 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦
步骤12/14 点击查看大图
刀面沾一点水切的更顺滑。
步骤13/14 点击查看大图
层层Q弹，软韧爽滑，香甜不腻
最后一步点击查看大图
口味层次丰富好看又好吃

小贴士

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可！糖可以按照个人甜度来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-23 · 广东省

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