滑炒肉片
香嫩低脂的滑炒肉片,这次用的是鸡胸肉,牛肉猪肉羊肉鱼肉都可以。
-
步骤1/4
点击查看大图
黄瓜胡萝卜切菱形片,木耳提前泡好,鸡肉切适中的片(长宽三厘米左右厚度三五毫米)。肉片加入少量盐糖料酒,再加入一个蛋清,20克熟油,25克淀粉。抓拌均匀,腌制十五分钟以上。葱姜切碎。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内加入足量油,大火烧至三成热,九十度左右,下入肉片,调成中小火,用筷子把肉片搅拌开,直到肉片互相不粘连。
-
步骤3/4
点击查看大图
黄瓜胡萝卜放漏勺中,滑好的肉片和热油一起浇上面。蛋黄倒入锅中摊成薄饼,用铲子切成小块加入肉片。另外用一个小碗调料汁,加入盐糖生抽淀粉和清水。
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧热,加入适量底油,加入葱姜辣椒节炒出香味,加入木耳,翻炒几下,加入所有食材,再加入料汁。翻炒几下就可以装盘。上桌开吃。
滑炒肉片这道菜可以做到丰简随意。用鸡胸肉,成本五元钱。招待客人用牛肉羊肉就是一道主菜。
家庭没有油毂,可以在肉片滑好时把胡萝卜放油锅里炸一下一起捞出。黄瓜和木耳一起炒至断生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-23 · 辽宁
滑炒肉片的相关分类
滑炒肉片的相关推荐
-
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1943605人看过 -
西红柿炒鸡蛋(苜蓿柿子)
1025198人看过 -
#开启观赛嗨吃局#盐水虾
187551人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
162979人看过 -
超简单的杭椒牛柳
11574692人看过 -
传统做法·经典川菜蚂蚁上树
179732人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4163923人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8749161人看过 -
家常手擀炸酱面
2482758人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#原汁原味的盐水虾~
191167人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1735060人看过 -
干锅土豆片
3928870人看过