美式大曲奇
外面买的有点甜 想着自己做一顿 这个玩意还不便宜
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步骤1/6
黄油室温软化 我嫌麻烦直接手捏的 化成了橡皮泥状态 加黄糖 再搅拌均匀 分了两次加鸡蛋液 搅拌均匀 很困难 带着手套搅拌的
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步骤2/6
之后再加各种粉末的东西 搅拌均匀 再放入切碎的黑巧和核桃 黑巧我用的百分百的 特别苦 我咨询了烘焙人 她用的百分之五十的 我吃过。。有点甜 放冰箱冷藏一个小时
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步骤3/6
确实要冷藏 我试过几次 没有冷藏 做失败了
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步骤4/6
我分成了七个大球球 不要团的太圆
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步骤5/6
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烤箱预热180度 5分钟 放进面团 180度 17分钟 因为我面团其实挺大的 后面又160度2分钟烘焙了一下
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最后一步
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一定要放凉了再吃 自己做的 有点苦 。但是真的很好吃 害我以为翻车了 一口吃下去 幸福的味道呀
要冷藏!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-23 · 上海
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