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盐焗虾的做法

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盐焗虾

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虾的吃法很多，今天来做个盐焗虾，不放一滴油，原汁原味，鲜甜美味很经典！参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

九节虾 1斤

、

生姜几片

、

料酒 30克

、

盐 800克

、

青柠檬 1个

、

花椒粒约40粒

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶几片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将虾须、虾脚剪掉
步骤2/16 点击查看大图
加入料酒
步骤3/16 点击查看大图
姜片
步骤4/16 点击查看大图
拌匀后腌制一下
步骤5/16 点击查看大图
倒掉腌制用料酒，用厨房纸巾吸干水份
步骤6/16 点击查看大图
将一部分盐、花椒粒、八角、桂皮、香叶放在烤盘上
步骤7/16 点击查看大图
拌匀
步骤8/16 点击查看大图
放上柠檬片、姜片
步骤9/16 点击查看大图
将虾平铺在上面
步骤10/16 点击查看大图
表面再盖上一层盐
步骤11/16 点击查看大图
放上香叶和柠檬片（放上面只有装饰作用）
步骤12/16 点击查看大图
放入提前200度预热的烤箱中层，200度烤10-15分钟
步骤13/16 点击查看大图
烤的时间越长，壳越干
步骤14/16 点击查看大图
从盐里拔出烤好的虾
步骤15/16 点击查看大图
抖掉多余的盐，红彤彤很诱人
最后一步点击查看大图
剥壳后食用，肉质清甜可口，值得品味！

小贴士

①建议用九节虾、黑虎虾这类外壳坚硬的虾 ②盐不要浪费了，可以再次使用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-23 · 广东省

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