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好吃得完全停不下来的鳗鱼寿司～详细步骤都在这！的做法

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好吃得完全停不下来的鳗鱼寿司～详细步骤都在这！

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每次去外面吃饭，孩子总是会选择日料店，而里面的鳗鱼寿司，鳗鱼手握和鳗鱼饭，一直是她的心头爱，其实这道菜自己在家做也是非常简单的，而且味道一点也不比在外面差喔～一起动手做起来吧，让我们一起实现鳗鱼自由！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

鳗鱼半条

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 2颗

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

海苔 2片

、

寿司醋 1瓶

、

沙拉酱适量

、

玉米淀粉适量

、

寿司生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
煮一小锅米饭（水稍微少放一点，饭煮得比平时干一点，这样才有颗粒分明的感觉），然后用饭扒把饭扒得比较蓬松，边扒边加少量的寿司醋。
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打散后放少许淀粉拌匀，锅中倒入少许油，再倒入鸡蛋液煎成一张蛋饼，然后切成长条状。
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜切成丝后，放入锅中焯水2-3分钟。
步骤4/7 点击查看大图
黄瓜削皮后，切成丝备用。
步骤5/7 点击查看大图
鳗鱼用微波炉高火加热三分钟后取出切成条状。
步骤6/7 点击查看大图
下面需要组装寿司了～1.先在寿司帘上铺一片海苔，然后放一大勺米饭，铺上薄薄的一层（注意不要把米饭铺太厚了，不然吃起来感觉像在吃饭团，感觉不到里面还有菜）2.放入适量鳗鱼，胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡蛋丝，均匀铺成一长条（放的位置如上图）3.挤适量的沙拉酱4.开始卷寿司，寿司帘抬起一端，把饭菜一起卷成一个圆形，（从离菜最近的一端开始卷，第一卷必须要把菜包进去），用寿司帘把饭压紧压实，然后打开寿司帘，接着再推动饭团在寿司帘的帮助下继续卷～
最后一步点击查看大图
卷好的寿司切成小块，在小碟里放入寿司生抽，喜欢吃芥末的再加点芥末，就完成了。

小贴士

tip：注意做这道菜的时候最好戴上手套，并且在手上可以抹点油，这样做寿司的时候，米饭就不会粘得满手都是了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-23 · 湖南

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