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杨子饼的做法

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杨子饼

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我们当地的一道面食，全家人都很爱吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

小葱一把

、

生抽适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

盐鸡精适量

、

香油适量

、

花生油适量克

、

面粉 600克

、

温水 340克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
600克面粉，340克水，和成光滑的面团，盖起来醒面30分钟
步骤2/12 点击查看大图
猪肉剁碎备用
步骤3/12 点击查看大图
小葱切碎，一定要多放葱，家里葱不够了，我放的有点少
步骤4/12 点击查看大图
加入适量的生抽，老抽，耗油，香油，盐，鸡精，花生油拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
醒好的面揉面排气
步骤6/12 点击查看大图
对半切开
步骤7/12 点击查看大图
搓成长条
步骤8/12 点击查看大图
分成剂子，赶成薄饼，饼要薄，剂子大小随意，把馅涂在饼上
步骤9/12 点击查看大图
从一端卷起，把两边捏一下收口，其他开口处也捏紧
步骤10/12 点击查看大图
放入凉水锅中开火蒸25分钟
步骤11/12 点击查看大图
蒸完取出，防止粘一起
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

葱一定要多多放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-22 · 山东

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