西红柿鸡蛋盖饭
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步骤1/18
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西红柿洒点水。
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步骤2/18
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用小刀的刀背刮西红柿表皮,像削苹果一样顺着刮,不要把皮刮破。
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步骤3/18
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刮好的西红柿。
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步骤4/18
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刮好的西红柿放10分钟以上,时间越长越好剥皮。我放了半个小时。
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步骤5/18
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剥去西红柿外皮。
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步骤6/18
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将西红柿切成小丁。
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步骤7/18
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蒜磨成蒜蓉。
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步骤8/18
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鸡蛋搅打成蛋液备用。
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步骤9/18
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热锅倒油。
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步骤10/18
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放入蛋液。刚倒入后不要搅拌。
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步骤11/18
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待鸡蛋液开始凝成块,轻轻搅拌。
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步骤12/18
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煸炒鸡蛋至全部成块状。
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步骤13/18
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把炒好的鸡蛋盛出。
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步骤14/18
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把蒜蓉放入锅里余下的油中。
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步骤15/18
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待蒜蓉变白,放入西红柿煸炒。
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步骤16/18
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待西红柿熟透出汁。
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步骤17/18
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放入炒好的鸡蛋稍炒,放盐调味起锅。
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最后一步
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炒好的西红柿鸡蛋放入准备好的盘中。
1.根据自己的口味,炒西红柿时可以加点白糖。
2.如果西红柿出汁少,可以放少许开水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22 · 云南省
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