家常改良版炸酱面
炸酱面,哪个店做的都不行,只有家里的才最好吃!老婆是南方人,可吃上家里的炸酱面,也吃了两碗,真的太好吃了!适合夏天! 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/12
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猪肉切成丁。
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步骤2/12
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葱姜蒜干辣椒备用。因为老婆爱吃辣才放的干辣椒。
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步骤3/12
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三勺黄豆酱两勺甜面酱,一勺生抽老抽和蚝油,在加入一勺红糖,和适量五香粉。
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步骤4/12
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胡萝卜黄瓜成丝。
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步骤5/12
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锅中热油(花生油或者豆油什么的都可),加入一勺香油。
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步骤6/12
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放入干辣椒,葱姜蒜。翻炒至浓浓香味。
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步骤7/12
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放入肉丁翻炒均匀,炒至变色。
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步骤8/12
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放入酱汁,再加入半碗清水,一勺白酒,大火煮开后,小火慢煮至汤汁浓稠。
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步骤9/12
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锅里煮面,水开后煮半分钟然后浇凉水,反复大概加三次水就好了。
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步骤10/12
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熬成这个样子。
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步骤11/12
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面做底,放入适量炸酱和黄瓜丝胡萝卜丝。
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最后一步
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搅拌一下就可以吃啦!我是觉得这是我吃过最好吃的炸酱面!!
1.勺子大小为白瓷勺。
2.剩下的炸酱可以用保鲜膜包起来放入冰箱,想吃的时候热一下就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22 · 陕西
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