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手炒肉松

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1小时以上 | 切墩(初级)

生姜一块

、

料酒 2勺

、

糖 2勺

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

瘦肉 1000克

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
瘦肉切块，所有配料一起放入高压锅，压30分钟
步骤2/3 点击查看大图
夹出压好的肉，将汤汁过筛，一起放炒锅里，用锅铲摁压肉块，压的扁扁的碎碎的，开大火翻炒，炒至收干汤汁。
最后一步点击查看大图
用打蛋器搅打肉松，边小火加热边搅打，注意别糊锅。搅打到绒绒的就可以加入芝麻啦，海苔啦。冷却后装瓶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-22 · 广东省

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