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杏仁薄脆片的做法

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杏仁薄脆片

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黄油 25g

、

白糖 30g

、

蛋清 60g

、

低粉 15g

、

杏仁粉 10g

、

杏仁片 90g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
25g黄油隔水加热至融化
步骤2/8 点击查看大图
趁热倒入 30g糖搅匀至糖融化
步骤3/8 点击查看大图
稍凉后倒入60g蛋清搅匀
步骤4/8 点击查看大图
筛入 15g低粉 +10g 杏仁粉搅匀
步骤5/8 点击查看大图
倒入90g 杏仁片拌匀
步骤6/8 点击查看大图
杏仁糊倒入铺油布的烤盘中（烤盘28x28cm），抹平表面，烤箱上下火，中层，145°，15分钟
步骤7/8 点击查看大图
取出后切成20块，摆放在铺油纸的烤盘中，继续烘烤15分钟即可
最后一步点击查看大图
杏仁薄脆片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-22 · 辽宁省

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