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网红香妃多层蛋糕，简单制作分享~的做法

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网红香妃多层蛋糕，简单制作分享~

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今天就给大家分享这款最近爆火的网红甜品，人人爱吃零差评的香妃多层蛋糕，想吃的快码住收藏，有时间就做起来吧~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 40g

、

牛奶 40g

、

面粉 40g

、

玉米淀粉 5g

、

细砂糖 40g

、

蜂蜜/果酱适量

、

椰蓉适量

、

沙拉酱适量

、

柠檬汁柠檬汁

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.首先大碗中加入玉米油和牛奶，搅拌至乳白色乳化状态。
步骤2/12 点击查看大图
2.然后加入面粉和玉米淀粉。
步骤3/12 点击查看大图
3.鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将分离的蛋黄加入碗中。
步骤4/12 点击查看大图
4.搅拌至均匀丝滑，无干粉无颗粒状态。
步骤5/12 点击查看大图
5.蛋清加入柠檬汁和白砂糖（糖可以分两至三次加入），用打蛋器或者厨师机打发至中性发泡状态。
步骤6/12 点击查看大图
6.把打发好的蛋白加入到大碗中，上下翻拌（不要搅拌）均匀。
步骤7/12 点击查看大图
7.翻版均匀的蛋液糊从高处倒落到烤盘上，用抹刀抹平。
步骤8/12 点击查看大图
8.把沙拉酱装入裱花袋，在表面画出纹理，均匀地撒上一层椰蓉。
步骤9/12 点击查看大图
9.猫小易Pro烤箱选择菜单3（戚风）档位，150℃上下烤，42分钟。预热完成后，放入烤盘，按下开始，等待烘烤完成。
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小贴士：烘烤完成后，如果想要表面酥脆的口感，可以开启猫小易Pro空气炸模式，继续烘烤3-5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
烤好的蛋糕胚子趁热取出，震出热气，静置放凉后，用面包刀一分为二，中间加上果酱或者蜂蜜，以及沙拉酱和肉松等。
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然后切成自己喜欢形状，一款零差评的网红香妃多层就做好啦，装盘拍照！开吃吧~

小贴士

这款价格不高颜值高，超大容量，功能齐全的猫小易Pro，我觉得非常适合那些想入门烘焙的新手朋友们，价格不贵又非常好用，它能让你的烘焙成功率大大提高，从而增加兴趣和自信，并产生一直坚持下去的动力！可以说是一款千元级别以下的爆款烤箱，你觉得呢？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-21 · 河北

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