豹纹巧克力慕斯蛋糕卷
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步骤1/12
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蛋清分离出来
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步骤2/12
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加入糖粉打发成半凝固状
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步骤3/12
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牛奶加蛋糕粉和食用油搅拌均匀做成面糊
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步骤4/12
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做豹纹的蛋糕糊,可可粉加入一点牛奶,面糊以及一点打发后的蛋清糊
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步骤5/12
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放在裱花袋涂抹在油纸上,放入预热过的烤箱,上下火120℃烤5分钟
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步骤6/12
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把面糊和蛋清糊搅拌均匀,倒入烤过豹纹的油纸上
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步骤7/12
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上下火150℃20分钟,烤好后冷却揭去油纸,豹纹就出现了
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步骤8/12
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奶油打发,先涂第一层
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步骤9/12
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放入巧克力慕斯,再用奶油盖住。备注:巧克力慕斯是用融化的巧克力加上淡奶油,搅拌均匀后冷藏成半固体,再用油纸卷起来定型,就成长棒状可以放入蛋糕卷中。
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步骤10/12
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卷起来
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步骤11/12
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包上油纸放入冷藏定型
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最后一步
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切开,很酷的豹纹,配上微苦又甜蜜的内心。潮爆的外表,特别的存在和口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-21 · 上海
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