辣子炒肉
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妈妈牌辣子炒肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉切丝、腌肉:放入葱丝、姜丝、(半勺)花椒粉、(大半勺)盐、(一勺)糖、(一勺)鸡精、味极鲜酱油 抓匀 封熟油(可以多放一点 保持肉嫩)腌制二十分钟
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步骤2/4
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辣子切之前用刀拍扁(这样比较入味)切丝备用
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步骤3/4
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热锅凉油 大火烧到冒烟 倒入肉丝快炒 变色盛出
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最后一步
用多出来的油炒辣子 至八成熟 倒入肉丝 放盐、花椒粉、(可以再放点蚝油)翻炒片刻盛出
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-21 · 甘肃省
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