小酥肉
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步骤1/6
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肉切条 放花椒粉,胡椒粉,盐,生抽,料酒 抓匀腌制10分钟
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步骤2/6
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淀粉面粉比例2:1,再放一个鸡蛋搅匀 少量加水调成酸奶状 在放入一勺油 充分搅匀就可以
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步骤3/6
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将肉条放入面糊中,搅拌均匀
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步骤4/6
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筷子鼓小泡泡开始炸,分散下 ,30秒定型在动,第一遍炸到金黄捞出 第二遍复炸油温高一些,炸到金黄微焦捞出
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步骤5/6
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炸好后控油捞出,找一个大盆,放适量辣椒面和椒盐,搅拌均匀
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最后一步
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肉多面少的小酥肉就做好啦!开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-20 · 天津
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