罗宋汤
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步骤1/8
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粗略切碎辣椒,将卷心菜与洋葱切成细丝。将甜菜、胡萝卜、番茄分别切成易入口的小块。
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步骤2/8
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将猪腹肉与牛肉切成大块。
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步骤3/8
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向大锅中加入水、牛肉与猪肉,煮至沸腾。然后调至低温,撇去汤中浮沫。加入香叶、盐与胡椒粉并继续煨25-30分钟0。
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步骤4/8
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在另一锅中加热少许植物油,然后加入胡萝卜、甜菜、卷心菜、洋葱、辣椒,煸炒5-7分钟0,至蔬菜变软。
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步骤5/8
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向锅中加入红甜菜汁,以稀释锅底结块,然后煮15-20分钟收汁。
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步骤6/8
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沥出牛肉与猪肉,放置一旁备用。将煮肉的汤加入煮蔬菜的锅中,继续煮10-15分钟收汁。
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步骤7/8
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向锅中加入肉与番茄,并充分搅拌。
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最后一步
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最后加入欧芹片与红葡萄酒醋,搅拌均匀。可根据个人口味佐以酸奶油享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-20 · 河南省
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